最近的冬天冷得讓人只想把自己黏在暖氣旁，連門都懶得出，更別說外出吃飯了。
但肚子餓得咕咕叫，該怎麼辦呢？
幸好，我上周在滑蝦皮時發現了一個「懶人美食」 阿進師_麻辣罐頭
上網一查，發現阿進師_麻辣罐頭是網紅大推款，據說麻辣鴨血和麻辣臭豆腐的口感媲美現場火鍋。沒多想，我立刻下單囤了三罐，今天終於派上用場！
一鍋熱騰騰的麻辣火鍋，再配上一家人的圍爐笑聲。順便實測網紅們大推的麻辣罐頭究竟值不值得買。
收到罐頭那一刻，我忍不住感慨，這年頭什麼都能罐頭化，阿進師這兩罐分別是麻辣鴨血和麻辣臭豆腐，每罐都寫明可依各人口味加入適量清水，加熱後即可享用。
打開麻辣鴨血罐頭，裡面是滿滿的鴨血塊和紅潤的麻辣湯汁；麻辣臭豆腐罐頭則有好幾大塊豆腐靜靜躺著，湯汁濃郁，帶著些許豆瓣醬的香氣。我輕輕一嗅，那麻辣味中透著一絲甜香，辣味不嗆鼻，頓時覺得這鍋應該挺友善，不會讓家人辣得滿頭大汗。
（大塊鴨血約12-15塊，臭豆腐整整6大塊）
按照罐頭上的建議，我將兩罐（鴨血，臭豆腐）倒進鍋裡，再加了大約1:2的水稀釋，麻辣香氣在加熱中不斷升溫。試了一口湯底，果然不稀釋會有點鹹，加水之後味道剛剛好，些微的豆瓣醬的香氣混合著辣油的滑順，十分誘人。
除了罐頭裡的鴨血和臭豆腐，我隨手丟了些青菜、豆皮、嫩豆腐、杏鮑菇，還加了幾片火鍋肉片和魚，一鍋熱氣騰騰的麻辣火鍋就此完成。
罐頭裡的鴨血塊滑嫩細緻，吸滿了麻辣湯汁的精華。一口咬下去，湯汁瞬間在嘴裡爆開，麻中帶香，辣得溫柔，完全不像外面餐廳那種嗆人的重口味。連不太能吃辣的媽媽都點頭：「這個辣度剛剛好，很香。」
豆腐塊有著微微的發酵香氣，質地紮實卻不硬，經過麻辣湯汁浸泡後，外層入味、內裡鮮嫩。尤其是和鴨血湯底一起煮，豆腐吸附了湯汁的辣香，口感非常有層次。
阿進師-麻辣鍋底，辣而不燥，越煮越香，加了蔬菜和火鍋料後，湯底的味道越發鮮美，麻辣味隨著加熱漸漸融合食材的鮮甜，香氣瀰漫，好吃到感覺我明年可以考慮靠著 阿進師-麻辣鍋底 來開一間麻辣火鍋店了。
吃著吃著，我媽忍不住感慨：「這罐頭可真方便，哪天想吃麻辣火鍋，煮一鍋比去外面划算多了。」
過年也快到了，親戚來聚餐也可以拿出來派上用場。
阿進師常溫麻辣罐頭不僅操作方便，湯底味道濃郁、食材品質也在線，尤其是湯底的辣度溫和且不膩口，非常適合全家大小一起享用。如果你也像我家一樣，不想出門又嘴饞，這款罐頭絕對是你的冬日救星！
最後的忠告，別忘了多準備一些白飯，這湯拌飯吃真的太香了！
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阿進師麻辣鴨血豆腐🔗：
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